[发明专利]一种水稻微波缓苏干燥方法在审
| 申请号： | 201610049359.7 | 申请日： | 2016-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN105532866A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 朱文学;熊瑞;张棋;黄敬;于斌;罗磊;白喜婷 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23B9/08 | 分类号： | A23B9/08 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 牛爱周 |
| 地址： | 471003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水稻微波缓苏干燥方法，属于农业与食品加工技术领域。该方法包括以下步骤：1)新鲜收获的水稻去除杂质，通风干燥，使水稻中水分含量降至23％～25％，再密封置于4℃下保存；2)将步骤1)中水稻置于温度59～65℃、风速1～2m/s下热风干燥，使水稻中水分含量降至17.5％～18.5％；3)将步骤2)中水稻置于微波功率119～202W下缓苏50～55s；4)将步骤3)中水稻置于温度50～58℃、风速1～2m/s下热风干燥，使水稻中水分含量降至14.5％～15.5％；5)将步骤4)中水稻置于微波功率119～202W下缓苏50～55s，通风降温，利用余热使水稻中水分含量降至12.5％～13.5％，即可。该方法能有效提高稻谷品质，提高整精米率，降低爆腰率，并缩短干燥时间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水稻 微波 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种水稻微波缓苏干燥方法，其特征在于：包括以下步骤：1)水稻预处理：新鲜收获的水稻去除杂质，通风干燥，使水稻中水分含量降至23％～25％，再密封置于4℃下保存；2)一次热风处理：将步骤1)中水稻置于温度59～65℃、风速1～2m/s下热风干燥，使水稻中水分含量降至17.5％～18.5％；3)一次微波处理：将步骤2)中水稻置于微波功率119～202W下缓苏50～55s；4)二次热风处理：将步骤3)中水稻置于温度50～58℃、风速1～2m/s下热风干燥，使水稻中水分含量降至14.5％～15.5％；5)二次微波处理与降温：将步骤4)中水稻置于微波功率119～202W下缓苏50～55s，通风降温，利用余热使水稻中水分含量降至12.5％～13.5％，即可。
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