[发明专利]一种芝麻油的制备方法在审
| 申请号： | 201610030842.0 | 申请日： | 2016-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN105623837A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 晏行福;晏维胜 | 申请（专利权）人： | 巢湖瑞丰油脂有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00 |
| 代理公司： | 马鞍山市金桥专利代理有限公司 34111 | 代理人： | 郭大美 |
| 地址： | 238233 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芝麻油的制备方法。该方法包括：1)筛选：选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，采用振动筛和去石机清除各种杂质；2)漂洗：采用漂洗设备漂洗，除去漂浮的杂质和沉淀的泥沙；3)炒籽：炒芝麻时采用中温加热炒制，温度控制在150±20℃，时间35～45min；4)压榨：输送管将熟料引至榨油机，榨油机下部出油口连接有集油管道；5)沉淀分油：集油管道延伸到储油罐，将压榨后的芝麻油汇集静止，向储油罐中加入热水，水：油＝1:60-100。本发明的方法步骤衔接有序，通过向热油中加入热水来加速渣质的沉积，沉淀时间可以缩短12-24h，沉淀效果好，芝麻油损耗小，利于企业的规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻油 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻油的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1)筛选：选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，采用振动筛和去石机清除各种杂质；2)漂洗：采用漂洗设备漂洗，除去漂浮的杂质和沉淀的泥沙，然后软化起来，使芝麻中的磷脂吸水膨胀后，加速蛋白质变性，提高毛油出油率；3)炒籽：炒芝麻时采用中温加热炒制，温度控制在150±20℃，时间35～45min；4)压榨：输送管将熟料引至榨油机，榨油机下部出油口连接有集油管道；5)沉淀分油：集油管道延伸到储油罐，将压榨后的芝麻油汇集静止，向储油罐中加入热水，水：油＝1:60‑100。
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