[发明专利]糖果包衣及其制造方法在审
| 申请号： | 201580048124.X | 申请日： | 2015-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN106659183A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 祖·宋;威廉·克拉克;阿普里尔·J·塔克特;斯科特·G·布朗 | 申请（专利权）人： | WM.雷格利JR.公司 |
| 主分类号： | A23G3/04 | 分类号： | A23G3/04;A23G3/54 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司11219 | 代理人： | 杨青,穆德骏 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种挤出的糖果，其包含一个或多个层，其中至少一个层提供了在咀嚼时坚硬且易碎的层。此外，提供了所选糖类的组合，以在作为单一层或作为多层糖果中的一个层挤出时获得期望的质构属性。一种用于产生所述坚硬且易碎的糖果层的方法，所述方法考虑到了用于制造所述糖果的糖类的晶体生长速率。 | ||
| 搜索关键词： | 糖果 包衣 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种糖果产品，其含有糖体，所述糖体包含：a.70–98重量％的简单糖类；以及b.1–30重量％的另一种不同的简单糖类；其中所述糖体在约110℃至约150℃的温度下，在2–8秒‑1的剪切速率下具有约24至约815泊的粘度。
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