[实用新型]一种豆腐火腿肠有效
| 申请号： | 201520241316.X | 申请日： | 2015-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN205072019U | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 朱燕超;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 栾川瑞隆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471500*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本实用新型涉及一种新型的豆腐火腿肠食品，特别是一种以豆腐或豆腐再制品为主要成分的火腿肠。主要包括外层的肠衣结构、包裹在其内部的各种形状的豆腐干及其他风味原料构成。本实用新型技术制得的火腿肠切面光滑，肠体与肠衣分离良好，口感筋道。在豆腐丁中可以加入的食材种类繁多，不受制备工艺的限制。能够融合植物蛋白和动物蛋白的营养功能于一体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 火腿肠 | ||
【主权项】：
一种豆腐火腿肠，其特征在于是一种制成火腿肠状形态的豆腐制品，其构造：外层包裹复合塑料肠衣，或者里面可以再裹一层可食性胶原蛋白肠衣；中间是肠体基质，肠体基质充满了不同或相同形状的豆腐干颗粒，中间也可以夹杂些以天然形状存在的食品颗粒，这些颗粒尺寸相同或不同均可，豆腐干颗粒间充满了凝胶剂。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于栾川瑞隆食品有限公司，未经栾川瑞隆食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201520241316.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
