[实用新型]一种豆腐火腿肠有效
| 申请号： | 201520241316.X | 申请日： | 2015-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN205072019U | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 朱燕超;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 栾川瑞隆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471500*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 火腿肠 | ||
【权利要求书】：
1.一种豆腐火腿肠，其特征在于是一种制成火腿肠状形态的豆腐制品，其构造：外层包裹复合塑料肠衣，或者里面可以再裹一层可食性胶原蛋白肠衣；中间是肠体基质，肠体基质充满了不同或相同形状的豆腐干颗粒，中间也可以夹杂些以天然形状存在的食品颗粒，这些颗粒尺寸相同或不同均可，豆腐干颗粒间充满了凝胶剂。
2.根据权利要求1所述的一种豆腐火腿肠，其特征在于：所述的豆腐干颗粒和食品颗粒具体可以是正方形、长方形、圆球形、椭圆形及其它的不规则形状。
3.根据权利要求1所述的一种豆腐火腿肠，其特征在于：所述的凝胶剂应该充满豆腐干颗粒之间和豆腐干颗粒与肠衣之间的所有空隙，且与它们之间结合紧密。
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