[发明专利]一种红薯蛋白粉及其制备方法在审
申请号: | 201511031153.3 | 申请日: | 2015-12-31 |
公开(公告)号: | CN105594976A | 公开(公告)日: | 2016-05-25 |
发明(设计)人: | 刘玉奉;从浩;杜显雨;余明华 | 申请(专利权)人: | 山东圣琪生物有限公司 |
主分类号: | A23J1/00 | 分类号: | A23J1/00 |
代理公司: | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人: | 王文君 |
地址: | 273517 山东省济*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明涉及一种红薯蛋白粉及其制备方法,该方法包括将原料红薯渣或红薯渣干渣水洗、酶解、调整滤液pH值、过滤、干燥等工艺步骤处理。本发明方法简便易行、成本低,解决了红薯渣营养功能成分无法得到成分利用的问题,同时解决了其对环境的污染,制得一种高纯度红薯蛋白粉;大大提高了生产效率和红薯渣使用效率,使废弃物得到高效转化利用,减少了环境污染,提高了经济效益;且易于实现工业化生产。 | ||
搜索关键词: | 一种 红薯 蛋白粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种红薯蛋白粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将红薯渣或红薯渣干渣进行水洗;(2)向水洗后的红薯渣或红薯渣干渣加入胰蛋白酶酶解;(3)调整酶解液pH,直至蛋白肽全部析出,过滤;将所得滤渣干燥,即得红薯蛋白粉。
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