[发明专利]一种桂花露酒的制备方法在审
| 申请号： | 201511013383.7 | 申请日： | 2015-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105482964A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 杨秀莲;王良桂;常兆晶;施婷婷;冯洁 | 申请（专利权）人： | 南京林业大学 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 南京申云知识产权代理事务所(普通合伙) 32274 | 代理人： | 邱兴天 |
| 地址： | 210037 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂花露酒的制备方法，包括以下步骤：1）在桂花开放期间，采集新鲜桂花，清理干净备用；2）调整基酒浓度调为42~66°，按1:20~40的料液比，将桂花花瓣浸泡在基酒中，密闭置于阴凉处5个月以上；3）半年后，桂花露酒色泽呈现金黄色，酒质清亮透明，无悬浮沉淀物，具有桂花甜香，且口感醇和，营养丰富。本发明采用单一桂花品种的花瓣作为材料，保证了材料的纯度和香味的一致性；采用特定制备工艺，保证了露酒的色泽和最佳的营养物质含量，具有很强的保健功能，产品质量以及产品安全均有保证；该工艺简单，操作方便，适用性广；极大地提高桂花花瓣的利用价值，提升桂花的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 露酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桂花露酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）在桂花开放期间，采集新鲜桂花，清理干净备用；2）调整基酒浓度调为42~66° ，按 1:20~40的料液比，将桂花花瓣浸泡在基酒中，密闭置于阴凉处5个月以上；3）半年后，桂花露酒色泽呈现金黄色，酒质清亮透明，无悬浮沉淀物，具有桂花甜香，且口感醇和，营养丰富。
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