[发明专利]一种彩色粽子及其制备方法在审
| 申请号： | 201510967467.8 | 申请日： | 2015-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN105581250A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 陈德基 | 申请（专利权）人： | 广西绿娃农业投资有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L5/43;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广西慧拓律师事务所 45116 | 代理人： | 黄九华 |
| 地址： | 530007 广西壮族自治区南宁市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品及其加工领域，涉及一种彩色粽子及其制备方法。所述彩色粽子中的糯米中混合有可食用的植物染色剂，染色剂以颗粒状或采用可水溶可食用的胶囊封闭的状态存在，粽子在水煮过程中，染色剂将糯米染色，从而得到目标粽子。采用本发明方法得到的粽子，颜色多样，节约工序，只经过煮粽子一道工序便可以实现粽子的染色，省去了常规的植物浸泡和糯米浸泡工序，而且得到的粽子具有植物香味，一方面增加人们的食欲，另一方面也提升了粽子的食疗保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 彩色 粽子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种彩色粽子，包括粽叶与糯米，其特征在于，所述糯米中混合有可食用的植物染色剂。
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