[发明专利]一株植物乳杆菌及其在生产发酵鹅肉中的应用在审
| 申请号： | 201510963184.6 | 申请日： | 2015-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN105483039A | 公开（公告）日： | 2016-04-13 |
| 发明（设计）人： | 于海;陈思柳;葛庆丰;吴满刚;汪志君 | 申请（专利权）人： | 扬州大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L13/50;A23L13/70;A23L5/20;A23L33/135;A23L3/3571;C12R1/25 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 卢亚丽 |
| 地址： | 225009 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术，具体涉及一株植物乳杆菌及其应用。本发明所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，其保藏号是CGMCC11480。本发明还公开了以及该菌株在生产发酵鹅肉中的应用。与传统发酵肉制品相比，利用本发明的方法生产的发酵鹅肉提高了安全性及延长了保质期，改善了鹅肉的质构和风，提高了营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 及其 生产 发酵 鹅肉 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，其保藏号CGMCC11480。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于扬州大学，未经扬州大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510963184.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：锁中锁机械弹子锁芯
- 下一篇：一种具有防滑能力的汽车车门锁销结构
