[发明专利]增强机体免疫力的凝固型酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201510940817.1 | 申请日： | 2015-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN105558011A | 公开（公告）日： | 2016-05-11 |
| 发明（设计）人： | 王铁军;史寒琴;惠建明 | 申请（专利权）人： | 新希望双喜乳业（苏州）有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种增强机体免疫力的凝固型酸奶及其制备方法，包括：S1：将生鲜乳、甜味剂、增稠剂和水搅拌均匀；S2：在25～30℃下加入富硒酵母；S3：均质、杀菌、冷却，搅拌均匀；S4：接种发酵剂，搅拌均匀；S5：发酵；S6：冷却后熟。本发明制得的酸奶具有多种菌群，可以有效调节肠道菌群，维持正常细菌菌群的平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘；添加的富硒酵母能够增强机体的免疫力，改善胃的消化吸收功能。 | ||
| 搜索关键词： | 增强 机体 免疫力 凝固 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种增强机体免疫力的凝固型酸奶的制备方法，其特征在于，包括：S1：将生鲜乳、甜味剂、增稠剂和水搅拌均匀；S2：在25～30℃下加入富硒酵母；S3：均质、杀菌、冷却，搅拌均匀；S4：接种发酵剂，搅拌均匀；S5：发酵；S6：冷却后熟。
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