[发明专利]一种组合式生产线

摘要

本发明公布了一种组合式生产线，包括解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机；解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机依次顺序相连，分别实现解冻、腌制、清洗、除水、卤制、除卤水和烘干的功能；解冻机、腌制机、氽水机和卤制上色机均设有气流翻料系统，气流翻料系统包括蒸汽系统和鼓泡系统，所述蒸汽系统能产生蒸汽并具有自动温控功能，鼓泡系统能在水中鼓出气泡；所述蒸汽与气泡混合产生翻滚汽流，翻滚汽流使设备内的物料在水中翻滚。本发明将肉类食品的解冻、氽水、腌制、除水、卤制、烘干几个工序有机结合起来，工作效率高、加工质量稳定可靠。

主权项

一种组合式生产线，其特征在于：包括解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机；所述解冻机、腌制机、氽水机、第一振动除水机、卤制上色机、第二振动除水机和烘干机依次顺序相连，分别实现解冻、腌制、清洗、除水、卤制、除卤水和烘干的功能；所述解冻机、腌制机、氽水机和卤制上色机均设有气流翻料系统，所述气流翻料系统包括蒸汽系统和鼓泡系统，所述蒸汽系统能产生蒸汽并具有自动温控功能，所述鼓泡系统能在水中鼓出气泡；所述蒸汽与气泡混合产生翻滚汽流，所述翻滚汽流使设备内的物料在水中翻滚。