[发明专利]一种非油炸杂粮锅巴及其制备方法在审
| 申请号： | 201510847953.6 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN106804661A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 曹大旭 | 申请（专利权）人： | 青岛城轨交通装备科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/04 | 分类号： | A21D13/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市城*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体是一种非油炸杂粮锅巴及其制备方法。是由以下重量份数的物质组成大米80‑120份、玉米15‑35份、燕麦30‑35份、黑米15‑25份、荞麦25‑35份、黑芝麻5‑15份、土豆15‑20份、小米15‑20份、马齿苋15‑25份、调味料3‑5份、维生素3‑5份、海藻酸钠5‑10份、红薯15‑20份、水35‑40份。本发明提供的非油炸杂粮锅巴，采用多种粗粮为原料，制作工艺简单，有利于保持饮食平衡，采用烘烤的方式制得锅巴，不含油脂，适合长期食用，具有预防热性疾病、心脑血管疾病、糖尿病的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 杂粮 锅巴 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种非油炸杂粮锅巴，其特征在于，是由以下重量份数的物质组成：大米80‑120份、玉米15‑35份、燕麦30‑35份、黑米15‑25份、荞麦25‑35份、黑芝麻5‑15份、土豆15‑20份、小米15‑20份、马齿苋15‑25份、调味料3‑5份、维生素3‑5份、海藻酸钠5‑10份、红薯15‑20份、水35‑40份。
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