[发明专利]一种橄榄菜肉饼的制备方法在审
| 申请号： | 201510839176.0 | 申请日： | 2015-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN105360967A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 汤镇宇 | 申请（专利权）人： | 汤镇宇 |
| 主分类号： | A23L13/00 | 分类号： | A23L13/00;A23L13/40 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 516100 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种橄榄菜肉饼的加工制备方法，属于食品加工领域；其中各组分的重量份为猪肉80~120份、橄榄菜10~20份、藕粉1~5份、复合磷酸盐0.1~1份、白砂糖0.1~3份、胡椒粉0.01~0.1份、鱼露1~3份，其制备方法是以橄榄菜和猪肉为主要原料，经过调配、真空包装、杀菌后制成橄榄菜肉饼成品；该橄榄菜肉饼色泽亮黄均一、富有光泽、咸淡适中、鲜味醇厚，有较好的咀嚼性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橄榄 肉饼 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种橄榄菜肉饼，其特征在于：各组分的重量份为：猪肉80~120份、橄榄菜10~20份、藕粉 1~5份、复合磷酸盐0.1~1份、白砂糖0.1~3份、胡椒粉0.01~0.1份、鱼露 1~3份。
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