[发明专利]一种地黄枸杞保健糖的制作方法

摘要

本发明公开了一种地黄枸杞保健糖的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料处理→粉碎→熬制→成型切块→包装为主要加工步骤。有益效果：本发明产品甜而不腻，香酥味美，具有地黄清香鲜美的风味，本产品不仅营养丰富，速溶效果好，还具有健胃补脾、生津止渴、益气补血等功效，是一种色、香、味俱佳的滋补保健食品。食用方便、老少皆宜。

主权项

 一种地黄枸杞保健糖的制作方法，其特征在于：采用原料处理→粉碎→熬制→成型切块→包装为主要加工步骤，具体操作步骤为：（1）原料处理：选择块根粗壮、形态比较整齐、无腐烂变质的地黄，用刮皮机去皮后，冲洗沥干，放入烘房烘干备用；（2）粉碎：将干燥地黄、枸杞、厚朴、柴胡、枇杷籽粉碎成细粉；（3）熬制：将蔗糖、果葡糖浆、饴糖和甘草放在锅中加少许水，以小火煎熬到较稠厚时，加入地黄混合粉、榅桲汁和菱角汁，调匀即停火；（4）成型切块：趁热将糖倒在表面平整、涂过芝麻油的大搪瓷盘内，待稍冷，将糖压平，用刀切成小块，冷却后，即成地黄枸杞保健糖；（5）包装：用聚乙烯袋密封包装。