[发明专利]剑麻果胶的制备方法

摘要

本发明公开了一种剑麻果胶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将剑麻加水后加热得混合溶液；步骤二、微波提取后，过滤得到第一滤液，加入酸性白土后，过滤，将得到的第二滤液浓缩为浓缩液；步骤三、在浓缩液中加入硫酸镁与硫酸锌混合的沉淀剂后，滴加甘油，冷藏后离心分离，得第一沉淀物和第一分离液，向第一分离液中加入沉淀剂后，滴加甘油，冷藏后离心得第二沉淀物，合并第一沉淀物与第二沉淀物，在盐酸溶液中浸泡后过滤，收集滤渣；步骤四、将滤渣在酒精溶液中浸泡后，用水冲洗得产物；步骤五、将产物干燥后粉碎得到剑麻果胶。本发明中盐析法结合微波提取制备果胶，果胶的收率高，酯化度更高，灰分含量低且降低了成本。

主权项

一种剑麻果胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将剑麻粉碎，加入8～12倍剑麻重量的去离子水，80～85℃下加热1～2min后冷却得到混合溶液；步骤二、用醋酸调节混合溶液的pH为4.8～5.2，微波提取5～10min后，用醋酸调节混合溶液的pH为4.5～4.8，微波提取40～50min后，过滤得到第一滤液，加入酸性白土后，过滤，将得到的第二滤液浓缩为果胶含量达到5％以上的浓缩液；步骤三、在浓缩液中加入沉淀剂后，在5～10℃下边搅拌边滴加甘油，滴加完成后冷藏1～2h，离心分离，得第一沉淀物和第一分离液，向第一分离液中加入沉淀剂后，在0～4℃下边搅拌边滴加甘油，滴加完成后冷藏0.6～1h，离心分离，得第二沉淀物和第二分离液，合并第一沉淀物与第二沉淀物，在0.01mol/L的盐酸溶液中浸泡30～40min，并不断搅拌，过滤，收集滤渣，所述沉淀剂为硫酸镁与硫酸锌质量比为1∶2的混合物；其中，浓缩液中加入沉淀剂的质量与浓缩液的质量的比为1∶60，浓缩液中滴加甘油的质量与浓缩液的质量的比为1∶100；第一分离液中加入沉淀剂的质量与第一分离液的质量的比为1∶80，滴加甘油的质量与第一分离液的质量的比为1∶150；步骤四、将得到的滤渣在体积分数为75％的酒精溶液中浸泡5～8min后，离心分离得到产物；步骤五、将产物干燥10～15h后取出，粉碎为100～150目即得到剑麻果胶。