[发明专利]一种新型食品酱爆洋白菜及其制作方法在审
| 申请号： | 201510788813.6 | 申请日： | 2015-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN106690148A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 郝志才;陆惠宽 | 申请（专利权）人： | 天津市月坛学生营养餐配送有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L13/10 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300350 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型食品酱爆洋白菜，其组成成分及重量份数如下洋白菜11～15份、肉末0.5～2份、食用盐0.01～1份、白糖0.2～0.6份、酱料0.7～1.2份、调味汁1～3份、生粉0.1‑0.2份、底油0.2‑0.4份。本酱爆洋白菜口味浓郁正宗、口感纯正，包含有洋白菜与肉末，荤素搭配，健康美味，产品总体味道酱香咸鲜，是佐餐良菜，而且不同批次的口味、色泽、风味等均一性好，保证了产品的质量一致性，营养丰富，制作方便，完全能够满足消费者的需求，而且该酱爆洋白菜可重复生产且能够工业化生产，节约了大量的人力及物力，提高了生产效率，食用时只需要微波加热即可，极为方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 食品 洋白菜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种新型食品酱爆洋白菜，其特征在于：其组成成分及重量份数如下：洋白菜11～15份、肉末0.5～2份、食用盐0.01～1份、白糖0.2～0.6份、酱料0.7～1.2份、调味汁1～3份、生粉0.1‑0.2份、油0.8～1.2份、底油0.2～0.4份。
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