[发明专利]一种花青素的提取方法在审
| 申请号： | 201510655494.1 | 申请日： | 2015-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN105199425A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 杨立飞;朱月林;刘丹丹;应铮峥 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C07D311/62 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛;杨秀丽 |
| 地址： | 210095 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于植物有效成分提取领域，提供一种花青素的提取方法。该方法包括如下步骤：(1)试样准备、(2)叶片研磨、(3)花青素提取；以柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液作为提取溶剂，经过正交试验，发现各因素对紫色生菜花青素提取效果的响应主次顺序为：料液比＞提取温度＞提取时间，因此在花青素提取工艺中，应优先确定料液比。通过控制料液比、提取时间、提取温度和提取液pH值四个条件，证实本发明方法在降低成本，简化工艺的同时，提高了提取速率和花青素的溶出率。由于使用的提取溶剂均为无毒的且广泛用做食品添加剂的试剂，能够满足现代人对安全的要求，因而它在食品、保健、药品等领域有着广泛的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花青素 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种花青素的提取方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：(1)试样准备：取新鲜叶片试样，洗净，擦干，去除主叶脉，剪碎叶片称重，放在研钵中，待用；(2)叶片研磨：按照料液比1∶5g/ml，向研钵中加入pH为2‑4的柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲溶液；冰浴条件下，研磨成浆；料液一并转入离心管；继续向研钵中加入pH为2‑4的柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲溶液，冲洗研钵后，转入上述离心管，使得最终料液比为1∶50‑1∶10；(3)花青素提取：将最终料液比为1∶50‑1∶10的离心管在30‑60℃下避光震荡20‑100min提取花青素，离心；上清液经滤纸抽滤后即为花青素溶液。
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