[发明专利]一种花青素的提取方法在审
| 申请号： | 201510655494.1 | 申请日： | 2015-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN105199425A | 公开（公告）日： | 2015-12-30 |
| 发明（设计）人： | 杨立飞;朱月林;刘丹丹;应铮峥 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C07D311/62 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛;杨秀丽 |
| 地址： | 210095 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花青素 提取 方法 | ||
1.一种花青素的提取方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
(1)试样准备：取新鲜叶片试样，洗净，擦干，去除主叶脉，剪碎叶片称重，放在研钵中，待用；
(2)叶片研磨：按照料液比1∶5g/ml，向研钵中加入pH为2-4的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液；冰浴条件下，研磨成浆；料液一并转入离心管；继续向研钵中加入pH为2-4的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，冲洗研钵后，转入上述离心管，使得最终料液比为1∶50-1∶10；
(3)花青素提取：将最终料液比为1∶50-1∶10的离心管在30-60℃下避光震荡20-100min提取花青素，离心；上清液经滤纸抽滤后即为花青素溶液。
2.权利要求1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(2)所述的最终料液比为1∶30。
3.权利要求1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(2)所用的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液的pH为3。
4.权利要求1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(2)所述的提取温度为50℃。
5.权利要求1所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(2)所述的提取时间为60min。
6.权利要求1-5任一项所述花青素的提取方法，其特征在于：步骤(3)离心条件为4℃、4000rpm/min，离心10min。
7.权利要求1-6任一项提取方法在紫色生菜、紫甘蓝中花青素提取中的应用。
8.根据权利要求1-6任一项所述提取方法获得的花青素溶液。
9.权利要求8所述的花青素溶液，其特征在于：花青素溶液中相对花青素含量U为0.071。
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