[发明专利]一种超临界CO2萃取纯化油茶籽油的方法

摘要

本发明公开了一种超临界CO₂萃取纯化油茶籽油的方法，油茶籽经剥壳、粉碎、醇解、水解、酶解、过滤、超临界CO₂萃取、分离、纯化得到纯化油茶籽油，油茶籽油的提取率在98%以上，茶皂素的提取率在93%以上。本发明制得的油茶籽油中含有丰富的有机酸类、氨基酸、维生素E、多糖类等天然活性物质，品质好，茶皂素稳定性佳，比传统油茶籽油提取方法的提取得率大幅提高，油脂更加优质，制备方法工艺先进、高效环保卫生、经济效益显著。

主权项

1.一种超临界CO2萃取纯化油茶籽油的方法，其特征在于：油茶籽经剥壳、粉碎、醇解、水解、酶解、过滤、超临界CO2萃取、分离、纯化得到纯化油茶籽油，油茶籽油的提取率在98%以上，茶皂素的提取率在93% 以上；所述方法包括以下步骤：1）剥壳：获得的油茶籽果仁的含水量为15% ；2）粉碎：得到的油茶籽果仁粉的粒径为20‑50 目；3）醇解：在油茶籽果仁粉中加入其重量1.0‑1.5 倍的醇溶液，使混合液中醇的体积百分浓度为10‑15％，温度60‑70℃，pH6‑8，浸泡2‑3h ；升温至80‑90℃，回流提取2小时，过滤，回收乙醇，得油茶籽果仁粉醇解物；4）水解：将油茶籽果仁粉醇解物与水按重量比为1：5‑6 混合，搅拌均匀，水解1h ；5）酶解：在水解液中加入脂肪酶1.0wt.%、蛋白酶0.5 wt.% 和纤维素酶0.5 wt.%，55‑60℃，pH6‑8，酶解3‑4h，将pH 值降到4‑5，升温至100℃，灭酶2‑3min ；6）过滤：将酶解液依次经胶体磨和高压均质机均质，过200 目板框过滤，酶解液浓度15‑20°Brix，过滤压力20‑30MPa，流量0.5‑1.0t/h ；7）超临界CO2萃取：将滤液采用超临界CO2萃取，再用碟式分离机分离，得到一种水溶液和一种油脂液；8）制备茶皂素干粉：将水溶液进行浓缩，浓缩液浓度28‑32°Brix ；再采用真空冷冻干燥，冷阱温度≤ ‑80℃，得到茶皂素干粉； 9）纯化油茶籽油：将油脂液进行超滤，过滤精度0.005‑0.01μm，压力0.5‑1.0MPa，得到纯化油茶籽油；步骤3）中醇溶液为75wt.% 乙醇溶液；步骤5）中脂肪酶酶活力为20 万U/g，蛋白酶酶活力为10 万U/g，纤维素酶酶活力为140 万U/g；步骤6）中胶体磨均质时旋转磨转速为800‑1000r/min，高压均质机的压力为40MPa‑60MPa；步骤7）中超临界CO2萃取，温度31.5℃，压力7.38MPa；碟式分离机分离转鼓转速7000‑8000r/min，处理量0.5‑1.0t/h。