[发明专利]一种超临界CO2萃取纯化油茶籽油的方法

权利要求书

1.一种超临界CO₂萃取纯化油茶籽油的方法，其特征在于：油茶籽经剥壳、粉碎、醇解、水解、酶解、过滤、超临界CO₂萃取、分离、纯化得到纯化油茶籽油，油茶籽油的提取率在98%以上，茶皂素的提取率在93% 以上；所述方法包括以下步骤：

1）剥壳：获得的油茶籽果仁的含水量为15% ；

2）粉碎：得到的油茶籽果仁粉的粒径为20-50 目；

3）醇解：在油茶籽果仁粉中加入其重量1.0-1.5 倍的醇溶液，使混合液中醇的体积百分浓度为10-15％，温度60-70℃，pH6-8，浸泡2-3h ；升温至80-90℃，回流提取2小时，过滤，回收乙醇，得油茶籽果仁粉醇解物；

4）水解：将油茶籽果仁粉醇解物与水按重量比为1：5-6 混合，搅拌均匀，水解1h ；

5）酶解：在水解液中加入脂肪酶1.0wt.%、蛋白酶0.5 wt.% 和纤维素酶0.5 wt.%，

55-60℃，pH6-8，酶解3-4h，将pH 值降到4-5，升温至100℃，灭酶2-3min ；

6）过滤：将酶解液依次经胶体磨和高压均质机均质，过200 目板框过滤，酶解液浓度15-20°Brix，过滤压力20-30MPa，流量0.5-1.0t/h ；

7）超临界CO₂萃取：将滤液采用超临界CO₂萃取，再用碟式分离机分离，得到一种水溶液和一种油脂液；

8）制备茶皂素干粉：将水溶液进行浓缩，浓缩液浓度28-32°Brix ；再采用真空冷冻干燥，冷阱温度≤ -80℃，得到茶皂素干粉； 9）纯化油茶籽油：将油脂液进行超滤，过滤精度0.005-0.01μm，压力0.5-1.0MPa，得到纯化油茶籽油；

步骤3）中醇溶液为75wt.% 乙醇溶液；

步骤5）中脂肪酶酶活力为20 万U/g，蛋白酶酶活力为10 万U/g，纤维素酶酶活力为140万U/g；

步骤6）中胶体磨均质时旋转磨转速为800-1000r/min，高压均质机的压力为40MPa-60MPa；

步骤7）中超临界CO₂萃取，温度31.5℃，压力7.38MPa；碟式分离机分离转鼓转速7000-8000r/min，处理量0.5-1.0t/h。