[发明专利]一种真空冷冻干燥活性果蔬酵素粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201510643418.9 | 申请日： | 2015-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN105077265A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 陈云海 | 申请（专利权）人： | 福建美一食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363200 福建省漳*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种真空冷冻干燥活性果蔬酵素粉及其制作方法，其配方和制作方法制得的酵素粉功效好，性能稳定。本发明公开的配方中，每130g酵素粉配方中包含二氧化硅：1.2～1.3g；水密桃：5.5～5.6g；柠檬酸：2.3～2.4g；三聚磷酸钠：1.5～1.6g；环状糊精：7.1～7.2g；淀粉酶：0.3～0.4g；白糖：76.1～76.2g；糊精：33.8～33.9g；酵母菌：1.8～1.9g。本发明还公开了一种真空冷冻干燥活性果蔬酵素粉的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真空 冷冻 干燥 活性 酵素 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种真空冷冻干燥活性果蔬酵素粉，其特征在于：每130g酵素粉配方中包含二氧化硅：1.2～1.3g；水密桃：5.5～5.6g；柠檬酸：2.3～2.4g；三聚磷酸钠：1.5～1.6g；环状糊精：7.1～7.2g；淀粉酶：0.3～0.4g；白糖：76.1～76.2g； 糊精：33.8～33.9g；酵母菌：1.8～1.9g。
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