[发明专利]一种芒果百香果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510633456.6 | 申请日： | 2015-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN105166614A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 谭强 | 申请（专利权）人： | 谭强 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司 45114 | 代理人： | 谢美萱 |
| 地址： | 530001 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种芒果百香果酱及其制备方法，原料包括芒果肉10重量份，去外皮百香果1~100重量份，甜味剂4-110重量份，酸味剂0.5-10重量份。其制备方法包括：（1）芒果经挑选、去皮、护色备用；（2）百香果经挑选与清洗、冰冻、解冻、去外皮、浸泡保鲜；（3）芒果打浆或切丁，百香果打浆并均质后备用。芒果浆或果丁加入百香果浆中熬煮浓缩、调味、无菌罐装、脱气、冷藏。本发明中利用“冻融”这一简单的物理方法，有效去除百香果的外皮。通过芒果浆或果丁，以及百香果剩余果皮、果肉与汁液制成不含任何添加剂、酸甜可口、营养丰富的果酱；且生产方法简单，经济环保，适合大规模工业化生产，生产成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芒果 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种芒果百香果酱，其特征在于：原料包括芒果肉10重量份，百香果浆1~100重量份，甜味剂4‑110重量份，酸味剂0.5‑10重量份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于谭强，未经谭强许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510633456.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种滋阴润燥菇香粉丝及其制备方法
- 下一篇：一种桑葚果冻
