[发明专利]一种粉皮的加工方法在审
| 申请号： | 201510573003.9 | 申请日： | 2015-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN105124352A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 侯路锋;冯华 | 申请（专利权）人： | 宿州市皖豆香豆制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23P1/10 |
| 代理公司： | 安徽省蚌埠博源专利商标事务所 34113 | 代理人： | 杨晋弘 |
| 地址： | 234101 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粉皮的加工方法，首先备料，按质量份取马铃薯淀粉22～27份，加水100～130份、盐0.2～0.3份、明矾0.1～0.2份放入和浆机中，充分搅拌至无粒块，而后抽至粉皮机中熟化，熟化结束后放入冷却容器中冷却即可。本发明通过配料所生产的粉皮有弹性、韧劲好，以水循环槽作为操作流水线，粉皮盘借助水的浮力在水循环槽中自由移动，依次安装的推盘机构、刷盘机构、注浆机构、加热机构、循环冷却风机使粉皮盘按照一个方向移动，形成批量加工，所生产的粉皮厚薄均匀，不生、不烂、不碎，产量大大提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粉皮 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种粉皮的加工方法，首先备料，按质量份取马铃薯淀粉22～27份，加水100～130份、盐0.2～0.3份、明矾0.1～0.2份放入和浆机中，充分搅拌至无粒块，而后抽至粉皮机中熟化，熟化结束后放入冷却容器中冷却即可。
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