[发明专利]一种粉皮的加工方法

权利要求书

1.一种粉皮的加工方法，首先备料，按质量份取马铃薯淀粉22～27份，加水100～130份、盐0.2～0.3份、明矾0.1～0.2份放入和浆机中，充分搅拌至无粒块，而后抽至粉皮机中熟化，熟化结束后放入冷却容器中冷却即可；所述粉皮机包括机架（1），安装在机架（1）上的水循环槽（2），位于水循环槽（2）内的粉皮盘（3），依次安装在水循环槽上的推盘机构（4）、刷盘机构（5）、注浆机构（6）、加热机构（7）、循环冷却风机（8）；所述注浆机构（6）连接和浆机；所述推盘机构（4）控制粉皮盘（3）逐个进入刷盘机构（5）下方，刷盘机构（5）的刷盘电机带动盘刷旋转刷盘，注浆机构（6）的注浆头注浆至粉皮盘（3）内，粉皮盘（3）进入加热机构（7）内加热，在加热机构（7）出口处，循环冷却风机（8）将粉皮盘（3）吹向推盘机构（4）；所述推盘机构（4）包括推盘架（41）、旋转推杆（42）、推盘电机（43）、单向档杆（44），推盘电机（43）连接旋转推杆（42）， 旋转推杆（42）连接推盘架（41），使推盘架（41）形成往复运动，单向档杆（44）安装在推盘架（41）上；所述单向档杆（44）包括一侧开槽的档杆座，以轴活动安装在档杆座槽内的档杆；档杆座安装在推盘架相对水循环槽的面，档杆座开槽口设置在推盘架推进方向侧；推盘架（41）下部设置滑轮，滑轮位于水循环槽上设置的导向槽内；所述刷盘机构（5）包括刷盘架（51）、安装在刷盘架上的刷盘往复架（52），安装在刷盘往复架上的刷盘电机（53），与刷盘电机输出轴连接的盘刷（54）；所述水循环槽（2）由两条直槽和连接直槽两端的两条弧形弯槽组成，推盘机构（4）、刷盘机构（5）、注浆机构（6）、加热机构（7）依次安装在其中一条直槽上，循环冷却风机（8）设置在弧形弯槽与另一条直槽的连接处的水循环槽外体上，在另一个弧形弯槽上设置有盘档板（9）。

2.根据权利要求1所述的粉皮的加工方法，其特征在于：所述注浆机构（6）包括注浆头（61），连接注浆头的电磁阀（62），输出管与电磁阀连接的注浆箱（63），注浆架（64），安装在注浆架上的储浆箱（65），储浆箱（65）下部通过连接管连接注浆箱（63），储浆箱（65）的上部通过管道和吸浆泵连接和浆机，储浆箱（65）内设置液位仪。

3.根据权利要求1所述的粉皮的加工方法，其特征在于：所述加热机构（7）包括加热盖，加热盖与水循环槽连接形成两侧开口的加热箱体，在加热箱体上设置限位杆和连接限位杆的限位电机，限位杆上部的加热盖上设置蒸汽喷头和与蒸汽喷头连接的控制阀和蒸汽管道，蒸汽管道连接蒸汽发生器。