[发明专利]从辣木中提取一种胶原蛋白肽的制备方法

摘要

本发明公开了一种从辣木中提取一种胶原蛋白肽的制备方法，该辣木胶原蛋白肽是采用辣木的根、茎、叶为原料经过浸泡、蛋白酶酶解及分离纯化后得到的胶原蛋白肽产物。主要步骤分为原料预前处理步骤、材料浸泡步骤、脂肪酶酶解步骤、蛋白酶酶解步骤以及分离纯化步骤，最后可得到胶原蛋白肽精粉；用该方法提取的胶原蛋白肽纯度高、杂质少、原料来源广泛，且营养丰富、工艺成本低、产品产率高、质量优秀。

主权项

从辣木中提取一种胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)以经过预处理后的辣木的根、茎、叶为原料，经清洗、粉碎后加入酸性浸泡液中进行恒温浸泡；(2)浸泡后的原料漂洗至中性后，加入到含纤维素酶2％～6％的处理液中进行预处理，预处理时可调pH至6.0～7.5，在30℃～50℃温度下进行酶解预处理，冷却后再进入下一步；(3)将经步骤(1)的浸泡液过滤，对浸泡后的原料用清水漂洗三次，然后置入酶解罐的脂肪酶酶解液中进行酶解处理，脂肪酶酶解液主要由脂肪酶和温水配制而成，脂肪酶的用量为初始原料质量的0.2～0.4％，温水的用量为初始原料质量的2倍；酶解处理的温度控制在30℃～50℃，酶解处理的pH值约为：6.0～7.5，酶解处理的间隔搅拌反应的总时间为8～12小时；酶解处理完成后再灭酶，过滤清水漂洗至中性；(4)将经步骤(3)酶解后的原料置入蛋白酶酶解液中进行酶解处理，再灭酶活处理；(5)将经步骤(3)酶解后的胶液以6000r/min～8000r/min转速进行高速离心分离，分离后的上层胶原清液经真空浓缩、真空干燥后得到胶原蛋白肽。