[发明专利]一种蛋液巴氏杀菌系统

摘要

本发明公开了一种蛋液巴氏杀菌系统，属于自动化生产技术领域。所述系统主要包括组合式换热板片、保温盘管、加热辅件、能量回收辅件、动力泵、气动阀组。所述系统采用封闭式纯水循环系统，避免了传统能量回收单元冷热物料直接换热存在安全隐患的弊端。通过气动阀开关状态的改变可以调整换热板片中清洗液的流动方向，实现对换热板片的正反向清洗。此外，本系统可实现在杀菌后蛋液杀菌效果未达到要求的特殊情况下，使物料在板片预热段、加热段和保温管中进行小循环重复杀菌，确保产品达到设定的杀菌效果，避免在杀菌异常时保温管之后的预冷段和冷却段被污染。

主权项

1.一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，主要包括组合式换热板片、保温盘管、加热辅件、能量回收辅件、动力泵、气动阀组；所述组合式换热板片为宽流道自由流，相邻板片之间无接触点；组合式换热板片设计为四段式组合，分为物料预热段、加热段、预冷段和冷却段，预冷段的循环水的进口与预热段的循环水的出口相连，预冷段的循环水出口与预热段的循环水进口相连；所述保温盘管设于组合式换热板片的加热段、预冷段之间；所述加热辅件用于提供组合式换热板片的加热段所需要的热水；所述能量回收辅件包括温度传感器、循环水桶、纯水离心泵；所述循环水桶为组合式换热板片的预热段和预冷段提供循环水，循环水桶与组合式换热板片的预热段和预冷段通过管道连接构成封闭式纯水循环系统；所述气动阀组主要包括第一气动单座阀(3)、第二气动单座阀(4)、第三气动单座阀(5)、第一气动蝶阀(6)、第二气动蝶阀(7)、气动双座双密封阀(8)、第三气动蝶阀(9)和第四气动蝶阀(10)；第一气动单座阀(3)的中层进出口为物料进口，第一气动单座阀(3)的上层进出口分别与第三气动单座阀(5)的上层进出口和组合式换热板片第一进出口(1)通过管道连接；第二气动单座阀(4)的上层进出口为物料出口，第一气动单座阀(3)的下层进出口、第二气动单座阀(4)的下层进出口和第二气动蝶阀(7)相互通过管道连接；第二气动单座阀(4)的中层进出口与组合式换热板片第二进出口(2)通过管道连接；第二气动单座阀(4)的上层进出口、第一气动蝶阀(6)、第三气动单座阀(5)的中层进出口通过管道串连；气动双座双密封阀(8)的上层进出口分别与保温管出口和第四气动蝶阀(10)通过管道连接；气动双座双密封阀(8)的下层进出口分别与组合式换热板片的预热段和第三气动蝶阀(9)通过管道连接。