[发明专利]一种蛋液巴氏杀菌系统

权利要求书

1.一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，主要包括组合式换热板片、保温盘管、加热辅件、能量回收辅件、动力泵、气动阀组；所述组合式换热板片为宽流道自由流，相邻板片之间无接触点；组合式换热板片设计为四段式组合，分为物料预热段、加热段、预冷段和冷却段，预冷段的循环水的进口与预热段的循环水的出口相连，预冷段的循环水出口与预热段的循环水进口相连；所述保温盘管设于组合式换热板片的加热段、预冷段之间；所述加热辅件用于提供组合式换热板片的加热段所需要的热水；所述能量回收辅件包括温度传感器、循环水桶、纯水离心泵；所述循环水桶为组合式换热板片的预热段和预冷段提供循环水，循环水桶与组合式换热板片的预热段和预冷段通过管道连接构成封闭式纯水循环系统；所述气动阀组主要包括第一气动单座阀(3)、第二气动单座阀(4)、第三气动单座阀(5)、第一气动蝶阀(6)、第二气动蝶阀(7)、气动双座双密封阀(8)、第三气动蝶阀(9)和第四气动蝶阀(10)；第一气动单座阀(3)的中层进出口为物料进口，第一气动单座阀(3)的上层进出口分别与第三气动单座阀(5)的上层进出口和组合式换热板片第一进出口(1)通过管道连接；第二气动单座阀(4)的上层进出口为物料出口，第一气动单座阀(3)的下层进出口、第二气动单座阀(4)的下层进出口和第二气动蝶阀(7)相互通过管道连接；第二气动单座阀(4)的中层进出口与组合式换热板片第二进出口(2)通过管道连接；第二气动单座阀(4)的上层进出口、第一气动蝶阀(6)、第三气动单座阀(5)的中层进出口通过管道串连；气动双座双密封阀(8)的上层进出口分别与保温管出口和第四气动蝶阀(10)通过管道连接；气动双座双密封阀(8)的下层进出口分别与组合式换热板片的预热段和第三气动蝶阀(9)通过管道连接。

2.根据权利要求1所述的一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，还安装有各种传感器，包括温度传感器、电导率传感器、压力传感器，以及体积流量计和液位开关。

3.根据权利要求1所述的一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，还包括高压均质机，用于杀菌前对蛋液进行均质处理。

4.根据权利要求1所述的一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，还包括平衡罐，在蛋液进入组合式换热板片之前起缓冲作用。

5.根据权利要求1所述的一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，所述加热辅件包括钎焊板、温度传感器、蒸汽比例调节阀、热水桶、热水离心泵。

6.根据权利要求5所述的一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，所述热水桶与组合式换热板片的加热段连接，热水桶装有液位开关和气动角座阀以实现自动补水。

7.根据权利要求5或6所述的一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，所述钎焊板用于蒸汽对水的加热。

8.根据权利要求1-6任一所述的一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，所述动力泵主要包括主供转子泵、增压转子泵、CIP清洗离心泵；所述主供转子泵为物料在杀菌系统中的流动提供动力。

9.根据权利要求8所述的一种蛋液巴氏杀菌系统，其特征在于，所述增压转子泵安装在预冷段的换热板片出口处。