[发明专利]一种侗族特色食品甜藤粑及其制备方法在审
| 申请号： | 201510497637.0 | 申请日： | 2015-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN105053805A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 王绍云 | 申请（专利权）人： | 凯里学院 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/01;A23L1/30 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 兰艳文 |
| 地址： | 556011 贵州省黔东南苗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种侗族特色食品甜藤粑，配方配比：甜藤茎：4-6份；糯米：6-8份；鼠曲草：1-2份；山泉水：2-4份；制备方法包括A、选新鲜甜藤茎，用水洗净，晾干表面的水，用木锤轻轻敲打除去外皮，然后用碓舂烂，取出放入木桶或瓷缸中，加入山泉水，浸泡1.5-2小时，用手搓20分钟，静置，过滤备用；B、选取新鲜鼠曲草嫩叶及其花，洗净后，用碓舂烂，弃其汁，取其渣，备用；C、糯米用自来水浸泡3-4小时，滤干水份，将糯米磨成面粉，备用；D、将上述糯米面粉和鼠曲草渣混合，加入甜藤汁，充分搅拌混匀，揉成面团，油煎或蒸。本发明的甜藤粑不仅味道美，同时具有一定的祛风活血，消食化积，降血脂，降血压、消肿止痛，防癌抗癌、抗衰老等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 侗族 特色 食品 甜藤粑 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种侗族特色食品甜藤粑，其特征在于：由下述原料按其重量份计算制备而成，其配方配比如下：甜藤茎：4‑6份；糯米：6‑8份；鼠曲草：1‑2份；山泉水：2‑4份。
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