[发明专利]一种乙醇脱除大米蛋白中稻瘟灵的方法有效
| 申请号： | 201510469689.7 | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN105146233B | 公开（公告）日： | 2019-07-23 |
| 发明（设计）人： | 黄武宁;肖静;宗金萍;陈开平 | 申请（专利权）人： | 义乌市海之纳生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏;赵越剑 |
| 地址： | 320000 浙江省金华市义乌*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乙醇脱除大米蛋白中稻瘟灵的方法，包括以下步骤：（1）一次脱除：将稻瘟灵超标的大米蛋白与质量浓度60‑80%的食品级乙醇混合均匀，超声条件下微波加热处理30‑60min，然后过滤至水分含量小于50%，收集滤渣；（2）二次脱除：将步骤（1）所得滤渣与质量浓度85‑95%的食品级乙醇混合均匀，控制温度50℃‑75℃下搅拌处理1‑2h，然后过滤至水分含量小于55%，收集滤渣；（3）后处理：将步骤（2）所得滤渣水洗，烘干，将烘干的物料粉碎后得到稻瘟灵含量低于10ppb的大米蛋白。本发明对稻瘟灵脱除效率可达到90%以上，使大米蛋白中稻瘟灵含量低于10ppb。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乙醇 脱除 大米 蛋白 中稻 方法 | ||
【主权项】：
1.一种乙醇脱除大米蛋白中稻瘟灵的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）一次脱除：将稻瘟灵超标的大米蛋白与质量浓度60‑80%的食品级乙醇按照1:4‑7的重量比混合均匀，超声条件下微波加热处理30‑60min，然后过滤至水分含量小于50%，收集滤渣；（2）二次脱除：将步骤（1）所得滤渣与质量浓度85‑95%的食品级乙醇按照1:4‑7的重量比混合均匀，控制温度50℃‑75℃下搅拌处理1‑2h，然后过滤至水分含量小于55%，收集滤渣；（3）后处理：将步骤（2）所得滤渣水洗，烘干，将烘干的物料粉碎，同时对物料进行紫外辐照处理，紫外辐照的紫外波长控制在230‑260nm，紫外辐照强度为40‑80W/m2，紫外辐照处理的时间为1‑2h，最后得到稻瘟灵含量低于10ppb的大米蛋白。
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