[发明专利]一种乙醇脱除大米蛋白中稻瘟灵的方法

权利要求书

1.一种乙醇脱除大米蛋白中稻瘟灵的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）一次脱除：将稻瘟灵超标的大米蛋白与质量浓度60-80%的食品级乙醇按照1:4-7的重量比混合均匀，超声条件下微波加热处理30-60min，然后过滤至水分含量小于50%，收集滤渣；

（2）二次脱除：将步骤（1）所得滤渣与质量浓度85-95%的食品级乙醇按照1:4-7的重量比混合均匀，控制温度50℃-75℃下搅拌处理1-2h，然后过滤至水分含量小于55%，收集滤渣；

（3）后处理：将步骤（2）所得滤渣水洗，烘干，将烘干的物料粉碎，同时对物料进行紫外辐照处理，紫外辐照的紫外波长控制在230-260nm，紫外辐照强度为40-80W/m²，紫外辐照处理的时间为1-2h，最后得到稻瘟灵含量低于10ppb的大米蛋白。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（1）中超声功率为350-450W。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（1）中微波加热处理的功率为300-500W。

4.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征在于：步骤（3）中烘干温度控制在60-80℃，烘干时间为3-5h。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：物料最终粉碎至200-1000目。