[发明专利]一种三华李的保鲜技术

摘要

本发明涉及一种三华李的保鲜技术，使用一种果蔬保鲜剂，其包括以下重量比的组分：柠檬酸0.8%-1.2%，海藻酸钠0.6%-0.8%，茶多酚1.0%-1.8%，活性氧化铝0.5%-1.2%，苯甲酸钠0.6%-1.0%，钾明矾0.8%-1.5%，黄原胶0.6%-0.8%，纯水93%-95%。将新鲜采摘下来的三华李进行臭氧杀菌后，将其浸泡于如上所述的保鲜剂中5-7分钟，取出自然凉干，装袋密封，置于2℃-4℃温度中保存。该保鲜剂具有抑制病原菌，保持感官品质，成本低廉，使用时操作方便，释放期长，效果均匀等特点。

主权项

一种三华李的保鲜技术，其特征在于：采用由以下重量百分比的原料组成的保鲜剂：柠檬酸0.8%‑1.2%，海藻酸钠0.6%‑0.8%，茶多酚1.0%‑1.8%，活性氧化铝0.5%‑1.2%，苯甲酸钠0.6%‑1.0%，钾明矾0.8%‑1.5%，黄原胶0.6%‑0.8%，纯水93%‑95%。