[发明专利]一种莼菜益智水饺的制作方法

摘要

本发明公开了一种莼菜益智水饺，其特征在于：饺子皮内包入的莼菜饺子馅料，所述莼菜饺子馅料是以新鲜莼菜、鲜猪肉、食用油、小葱、大蒜、生姜、胡椒、酱油、食盐、水为原料配制，各成分重量比为新鲜莼菜25-27%，鲜猪肉10-12%，食用油4.0-4.5%，小葱3.0-4.0%，大蒜1.0-1.5%，生姜0.5-0.8%，胡椒0.05-0.1%，酱油0.1-0.3%，食盐0.5-1.0%，水10-12%；所述饺子皮的配料是以小麦面粉精粉、水为原料配制。本发明莼菜益智水饺，莼菜中含有丰富的锌，含有丰富的B族维生素增强机体免疫功能，老人益智延缓痴呆和儿童益智发育，药食两用益智健体，以其滑软细嫩特别适合老人儿童食用饺。

主权项

一种莼菜益智水饺，其特征在于：饺子皮内包入的莼菜饺子馅料，所述莼菜饺子馅料是以新鲜莼菜、鲜猪肉、食用油、小葱、大蒜、生姜、胡椒、酱油、食盐、水为原料配制，各成分重量比为新鲜莼菜25‑27%，鲜猪肉10‑12%，食用油4.0‑4.5%，小葱3.0‑4.0%，大蒜1.0‑1.5%，生姜0.5‑0.8%，胡椒0.05‑0.1%，酱油0.1‑0.3%，食盐0.5‑1.0%，水10‑12%；所述饺子皮的配料是以小麦面粉精粉、水为原料配制。