[发明专利]一种谷物类牛奶中蛋白质含量的检测方法在审
| 申请号： | 201510388011.6 | 申请日： | 2015-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN105301209A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 卢俭;张玉兰;杨云健;刘小军;丁启荣;刘有民 | 申请（专利权）人： | 南京卫岗乳业有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/04 | 分类号： | G01N33/04;G01N1/28 |
| 代理公司： | 常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙) 32231 | 代理人： | 翁斌 |
| 地址： | 211100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种谷物类牛奶蛋白质含量的检测方法，包括如下步骤：a：将待检测谷物类牛奶制备得到不同蛋白质含量的标准溶液，并对这些标准溶液分别使用凯氏定氮仪进行检测，再把上述样品放入离心机进行前处理得到上清液，使用凯氏定氮仪与乳成分分析仪检测上清液，根据检测结果在乳成分分析仪上进行定标，得到不同蛋白质含量与检测结果之间的标准曲线；b：将待检测谷物类牛奶放入离心机进行前处理得到上清液，使用乳成分分析仪检测得到检测结果；c：将步骤b的检测结果与步骤a的标准曲线比对，得到样品谷物类牛奶中蛋白质的含量。本发明提供的方法能准确检测出蛋白质的含量，为产品研发、质量控制和分析成分提供技术支持。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 牛奶 蛋白质 含量 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种谷物类牛奶蛋白质含量的检测方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：a：将待检测谷物类牛奶制备得到不同蛋白质含量的标准溶液，并对这些标准溶液分别使用凯氏定氮仪进行检测，再把上述样品放入离心机进行前处理得到上清液，使用凯氏定氮仪与乳成分分析仪检测上清液，根据检测结果在乳成分分析仪上进行定标，得到不同蛋白质含量与检测结果之间的标准曲线；b：将待检测谷物类牛奶放入离心机进行前处理得到上清液，使用乳成分分析仪检测得到检测结果；c：将步骤b的检测结果与步骤a的标准曲线比对，得到样品谷物类牛奶中蛋白质的含量。
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