[发明专利]一种辣椒酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201510381399.7 | 申请日： | 2015-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN104957592A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 彭国茂 | 申请（专利权）人： | 江西龙津实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 341600*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒酱的配方独特，包括鲜红辣椒45～65份、芝麻油30～45份、熟牛肉丁10～17份、食盐6～12份、豆豉5～8份、大蒜3～5份、芝麻4～6份、西红柿2～4份、味精1.5～2.5份、红酒1-3.5份、生姜1～2份、冰糖1～2份、枸杞0.5～2份、石斛多糖为0.05～1.5份、香辛料0.8～3份等成分；该辣椒酱采用特殊制作工艺，采取先腌制再油炸的方法；成品色泽鲜红，香味浓郁，兼有油制辣椒酱的油香和水制辣椒酱的清香，还有类似发酵辣椒酱的酸味，具有香、辣、酸的特殊口味，能显著的促进食欲的作用，而且不含防腐剂，货架期较长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种辣椒酱，其特征在于，由以下重量份的各组分组成：鲜红辣椒45～65份、芝麻油30～45份、熟牛肉丁10～17份、食盐6～12份、豆豉5～8份、大蒜3～5份、芝麻4～6份、西红柿2～4份、味精1.5～2.5份、红酒1‑3.5份、生姜1～2份、冰糖1～2份、枸杞0.5～2份、石斛多糖为0.05～1.5份、香辛料0.8～3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江西龙津实业有限公司，未经江西龙津实业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510381399.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
