[发明专利]一种新型亚麻籽油/葡萄籽油/山茶油微胶囊粉末及其制备方法在审
| 申请号： | 201510362565.9 | 申请日： | 2015-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN105010574A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 芦冰;黄长修 | 申请（专利权）人： | 芦冰;黄长修 |
| 主分类号： | A23D7/005 | 分类号： | A23D7/005;A23D7/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 519000 广东省珠海*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种新型亚麻籽油/葡萄籽油/山茶油微胶囊粉末及其制备方法。该亚麻籽油/葡萄籽油/山茶油微胶囊粉末是以按照一定比例混合均匀的亚麻籽油、葡萄籽油、山茶油为芯材，经过油相制备、水相制备、乳化均质、喷雾干燥得到亚麻籽油/葡萄籽油/山茶油粉末。该亚麻籽油/葡萄籽油/山茶油微胶囊粉末不饱和脂肪酸营养均衡，口味佳，包埋率高，稳定性和抗氧化能力强，吸收率高，隔绝了空气，使得不饱和脂肪酸得到保护，食用方便，而且本发明制备工艺简单，便于大规模生产，为均衡人体不饱和脂肪酸提供了一种有效且食用简单的方式。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 亚麻 葡萄 山茶 微胶囊 粉末 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种新型亚麻籽油/葡萄籽油/山茶油微胶囊粉末，其包括：含有精制的亚麻籽油、葡萄籽油、山茶油；含有至少一种乳化剂；含有至少一种稳定剂；含有至少一种糊精或淀粉或蛋白质作为壁材；其中所述乳化剂的用量(质量百分比)0.1％～10％，优选为0.5％～5％；所述稳定剂的用量(质量百分比)0.01％～2％，优选为％0.1～0.5％；壁材的用量(质量百分比)0.01％～10％，优选为1％～5％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于芦冰;黄长修，未经芦冰;黄长修许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510362565.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
