[发明专利]高黄酮苦荞酒的制作方法在审
| 申请号： | 201510360090.X | 申请日： | 2015-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN104893940A | 公开（公告）日： | 2015-09-09 |
| 发明（设计）人： | 邓正中 | 申请（专利权）人： | 西昌市正中食品有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 成都立信专利事务所有限公司 51100 | 代理人： | 冯忠亮 |
| 地址： | 615000 四川省凉*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明为高黄酮苦荞酒的制作方法，解决固态发酵法制的苦荞酒的苦荞黄酮的含量低的问题。由如下重量份的原料制成：苦荞麦100、冰糖1—2，制备方法如下：将苦荞米经过流化床增香烤制，首次制作是用传统的苦荞酒做为基酒，在基酒中加入其重量的10%—15%的步骤2制好的苦荞米，密封泡制，待浸泡3—10天以后，将苦荞酒液进行分离过滤，滤液即苦荞酒，滤渣经过蒸馏以后，蒸馏液作为基酒，用于步骤3。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酮 苦荞酒 制作方法 | ||
【主权项】：
高黄酮苦荞酒的制作方法，其特征在于由如下重量份的原料制成： 苦荞麦100、冰糖1－2，制备方法如下： 1.将苦荞麦蒸熟脱壳，得苦荞米；2.将苦荞米经过流化床增香烤制；3.首次制作是用传统的苦荞酒做为基酒，后续制作是用步骤4中的基酒，在基酒中加入其重量的10%—15%的步骤2制好的苦荞米，加入1—2重量份的冰糖，密封泡制；4.待浸泡3—10天以后，将苦荞酒液进行分离过滤，滤液即苦荞酒，滤渣经过蒸馏以后，蒸馏液作为基酒，用于步骤3。
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