[发明专利]一种番茄黄酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201510342649.6 | 申请日： | 2015-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN104893900A | 公开（公告）日： | 2015-09-09 |
| 发明（设计）人： | 王军;程晶晶;王加华;张永清;孙军涛 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种番茄黄酒及其制备方法，属于食品技术领域。该番茄黄酒的重量份组成为：糯米20-60g；番茄6-10g；黄酒曲1-1.4g；凉开水60-100mL。同时本发明还公开了该番茄黄酒的制备工艺。本发明是以糯米和番茄为主料制造黄酒，不仅酒精度低，而且其酸度也大大低于传统黄酒，故口感非常润滑、爽口，营养丰富，同时具有番茄特有的色泽和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 黄酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄黄酒，其特征在于：该番茄黄酒按照以下重量份组成：糯米20‑60g；番茄6‑10g；黄酒曲1‑1.4g；凉开水60‑100mL。
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