[发明专利]一种西瓜酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201510318909.6 | 申请日： | 2015-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN104982767A | 公开（公告）日： | 2015-10-21 |
| 发明（设计）人： | 邹健 | 申请（专利权）人： | 邹健 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 陈科恒 |
| 地址： | 537299 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品果酱加工领域，尤其是涉及一种西瓜酱及其制作方法，所述西瓜酱由以下重量份的原料制成：西瓜皮250-350份、西瓜瓤100-200份、大豆60-100份、芝麻20-50份、火麻20-50份、辣椒10-25份、植物油25-50份、食盐2-8份、生姜末5-15份、大蒜末5-15份、红糖5-15份、柠檬酸0.5-4份和水100-200份；本发明的制作方法包括以下步骤：A、按重量份称取原料；B、大豆、芝麻、火麻原料的预处理；C、西瓜原料的预处理；D、浆料的熬制；E、西瓜酱的调制；F、装罐、灭菌、封装。本发明的工艺简单，营养丰富，不添加任何防腐剂、色素、香精及添加剂，同时还提高了西瓜的利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西瓜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种西瓜酱，其特征在于：所述西瓜酱由以下重量份的原料制成：西瓜皮250‑350份、西瓜瓤100‑200份、大豆60‑100份、芝麻20‑50份、火麻20‑50份、辣椒10‑25份、植物油25‑50份、食盐2‑8份、生姜末5‑15份、大蒜末5‑15份、红糖5‑15份、柠檬酸0.5‑4份和水100‑200份。
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