[发明专利]具有抗氧化性的卡拉胶-茶多酚微球及制备方法和用途

摘要

本发明一种具有抗氧化性的卡拉胶‑茶多酚微球，所述的微球的芯材为茶多酚，壁材为低分子量卡拉胶，所述芯材与壁材质量比为1：1～4。本发明还提供了上述微球的制备方法，取适量干燥后的低分子量卡拉胶与茶多酚溶于蒸馏水中作为水相备用，取与水溶液成一定倍数的菜籽油作为油相，并在油相中加入乳化剂和助乳化剂，将水相加入油相中并在高速均质机下均质，将制得的微乳液用分液漏斗进行油水分离，取分离后的水溶液进行冷冻干燥即得卡拉胶‑茶多酚微球。本发明具有平均粒径细和茶多酚缓慢释放的特性，将该微球应用在睡眠面膜中，延缓茶多酚的释放，使茶多酚的抗氧化性和吸收利用效率大大提高，从而达到延长睡眠面膜抗氧化的功效。

主权项

1.一种具有抗氧化性的卡拉胶‑茶多酚微球，其特征在于：所述微球的芯材为茶多酚，壁材为低分子量卡拉胶，所述芯材与壁材的质量比为1:1～4；所述低分子量卡拉胶由以下方法制备而成：将κ‑卡拉胶加入质量百分比浓度为2~8% 的H2O2溶液中，溶解完毕后在60~85℃的温度下进行氧化降解，将降解完成的水溶液转移至截留分子量为MW6000~8000的透析袋透析3~8天，再将透析后的液体进行真空冷冻干燥，获得低分子量卡拉胶，所述的低分子量卡拉胶的重均和数均分子量分别为12000~15000和9000~12000，其中分散指数为 1.05~1.25；上述具有抗氧化性的卡拉胶‑茶多酚微球的制备方法，包括下列步骤：a) 分别称取低分子量卡拉胶和茶多酚，所述的低分子量卡拉胶和茶多酚的质量比为 1~4:1，将低分子量卡拉胶和茶多酚溶解于蒸馏水中作为水相备用，所述的低分子量卡拉胶的添加量为蒸馏水质量的0.6‑1.4%；b) 量取菜籽油，菜籽油与蒸馏水的体积比为3‑7：1，向其中加入乳化剂和助乳化剂，充分溶解并搅拌均匀，作为油相备用；所述的乳化剂为司班80，添加量为菜籽油与蒸馏水质量之和的2‑4% ；所述的助乳化剂为正丁醇，添加量为菜籽油与蒸馏水质量之和的 2‑4%；c) 将水相加入油相中，在16000‑24000rpm下均质4‑6min，然后将获得的微乳液用分液漏斗进行油水分离，取分离后的水溶液进行冷冻干燥，即得卡拉胶‑茶多酚微球。