[发明专利]具有抗氧化性的卡拉胶-茶多酚微球及制备方法和用途

权利要求书

1.一种具有抗氧化性的卡拉胶-茶多酚微球，其特征在于：所述微球的芯材为茶多酚，壁材为低分子量卡拉胶，所述芯材与壁材的质量比为1:1～4；

所述低分子量卡拉胶由以下方法制备而成：将κ-卡拉胶加入质量百分比浓度为2~8%的H₂O₂溶液中，溶解完毕后在60~85℃的温度下进行氧化降解，将降解完成的水溶液转移至截留分子量为MW6000~8000的透析袋透析3~8天，再将透析后的液体进行真空冷冻干燥，获得低分子量卡拉胶，所述的低分子量卡拉胶的重均和数均分子量分别为12000~15000和9000~12000，其中分散指数为 1.05~1.25；

上述具有抗氧化性的卡拉胶-茶多酚微球的制备方法，包括下列步骤：

a) 分别称取低分子量卡拉胶和茶多酚，所述的低分子量卡拉胶和茶多酚的质量比为1~4:1，将低分子量卡拉胶和茶多酚溶解于蒸馏水中作为水相备用，所述的低分子量卡拉胶的添加量为蒸馏水质量的0.6-1.4%；

b) 量取菜籽油，菜籽油与蒸馏水的体积比为3-7：1，向其中加入乳化剂和助乳化剂，充分溶解并搅拌均匀，作为油相备用；所述的乳化剂为司班80，添加量为菜籽油与蒸馏水质量之和的2-4% ；所述的助乳化剂为正丁醇，添加量为菜籽油与蒸馏水质量之和的 2-4%；

c) 将水相加入油相中，在16000-24000rpm下均质4-6min，然后将获得的微乳液用分液漏斗进行油水分离，取分离后的水溶液进行冷冻干燥，即得卡拉胶-茶多酚微球。

2.权利要求 1 所述的一种具有抗氧化性的卡拉胶-茶多酚微球的制备方法，其特征在于：包括下列步骤 ：

a) 分别称取低分子量卡拉胶和茶多酚，所述的低分子量卡拉胶和茶多酚的质量比为1~4:1，将低分子量卡拉胶和茶多酚溶解于蒸馏水中作为水相备用，所述的低分子量卡拉胶的添加量为蒸馏水质量的0.6-1.4%；

b) 量取菜籽油，菜籽油与蒸馏水的体积比为3-7 ：1，向其中加入乳化剂和助乳化剂，充分溶解并搅拌均匀，作为油相备用；所述的乳化剂为司班80，添加量为菜籽油与蒸馏水质量之和的2-4% ；所述的助乳化剂为正丁醇，添加量为菜籽油与蒸馏水质量之和的 2-4%；

c) 将水相加入油相中，在16000-24000rpm下均质4-6min，然后将获得的微乳液用分液漏斗进行油水分离，取分离后的水溶液进行冷冻干燥，即得卡拉胶-茶多酚微球。

3.权利要求1所述的一种具有抗氧化性的卡拉胶-茶多酚微球在制备面膜中的应用。