[发明专利]一种富含藏红花素和环烯醚萜苷的功能油莎豆奶及其制备方法有效
| 申请号： | 201510309971.9 | 申请日： | 2015-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN104982537B | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 王志远;张有做;高前欣;潘尧芳 | 申请（专利权）人： | 王志远 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;王春霞 |
| 地址： | 浙江省临安市环城北路8*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含藏红花素和环烯醚萜苷的功能油莎豆奶及其制备方法。以重量份数计，该功能油莎豆奶由1～10份的栀子奶浆、1～9份油莎豆奶浆和1～3份茶浆组成；以重量份数计，栀子奶浆由10～20份的栀子粉和80～90份的水组成；栀子粉是由栀子全果、栀子仁和脱脂栀子粕中的至少一种制备的；以重量份数计，油莎豆奶浆由10～20份的油莎豆粉和80～90份的水组成；油莎豆粉是由油莎豆和/或脱脂油莎豆粕制备的；以重量份数计，茶浆由1～5份的茶叶和95～99份的水组成。本发明功能油莎豆奶不仅含有蛋白质和不饱和脂肪等营养物质，还可充分利用栀子中的藏红花素和环烯醚萜苷的保健功能,具有抗忧郁、预防神经元和脑组织损伤、改善中老年人群心脑血管功能和认知能力的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 栀子 重量份 奶浆 制备 环烯醚萜苷 藏红花素 脱脂 茶浆 富含 神经元 心脑血管功能 不饱和脂肪 脑组织损伤 中老年人群 保健功能 认知能力 营养物质 抗忧郁 全果 蛋白质 茶叶 预防 | ||
【主权项】：
1.一种功能油莎豆奶，其特征在于：以重量份数计，所述功能油莎豆奶由1～10份的栀子奶浆、1～9份油莎豆奶浆和1～3份茶浆组成；以重量份数计，所述栀子奶浆由10～20份的栀子粉和80～90份的水组成；所述栀子粉是由栀子全果、栀子仁和脱脂栀子粕中的至少一种制备的；所述脱脂栀子粕为将栀子果仁提炼栀子油之后剩余的粕；以重量份数计，所述油莎豆奶浆由10～20份的油莎豆粉和80～90份的水组成；所述油莎豆粉是由油莎豆和/或脱脂油莎豆粕制备的；所述脱脂油莎豆粕为将油莎豆提炼油莎豆油之后剩余的粕；以重量份数计，所述茶浆由1～5份的茶叶和95～99份的水组成；所述栀子奶浆的平均细度为1～5微米；所述油莎豆奶浆的平均细度为1～5微米；所述茶浆的平均细度为1～5微米。
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