[发明专利]一种樱桃松子米发糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201510305348.6 | 申请日： | 2015-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN104957509A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 秦义山 | 申请（专利权）人： | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种樱桃松子米发糕，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉100、生红薯85、鸡翅根15-20、麻油8-15、香菜8-15、荠菜6-10、樱桃15-20、香瓜汁8-12、松子10-15、鸡肫皮4-8、芝麻叶2-4、栗叶1-3、莲子芯2-4、枳实1-3、桑叶2-4、小苏打1、白糖8-15。本发明中将鸡翅根采用烟熏的方法熏熟，并且，在熏制的过程中，在鸡翅根的下部垫上了香菜和荠菜，使得蔬菜的营养成分渗入到鸡翅根中，为鸡翅根增添了营养成分。本发明中配方中用到了生红薯、樱桃汁和松子碎，使得做出的米发糕融合了红薯的香味，气味纯正，口感细腻、有嚼劲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 樱桃 松子 发糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种樱桃松子米发糕，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95‑110、生红薯80‑90、鸡翅根15‑20、麻油8‑15、香菜8‑15、荠菜6‑10、樱桃15‑20、香瓜汁8‑12、松子10‑15、鸡肫皮4‑8、芝麻叶2‑4、栗叶1‑3、莲子芯2‑4、枳实1‑3、桑叶2‑4、小苏打0.5‑1、白糖8‑15。
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