[发明专利]虾仁加工下脚料制备的复合活性可食性膜在审
| 申请号： | 201510262178.8 | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN104845386A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 郁迪;迟长凤;王斌 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | C08L89/04 | 分类号： | C08L89/04;C08L5/08;C08K5/1545;C08K5/053;C08B37/08;C07K1/14;C12P21/06 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了虾仁加工下脚料制备的复合活性可食性膜，其按照重量份数含有：20～25份虾仁加工下脚料蛋白、20～25份虾仁加工下脚料壳聚糖、1～3份虾仁加工下脚料酶解多肽、3～5抗氧化剂、5～10份增塑剂。本发明以虾仁加工下脚料为主要原料，为该类下脚料的高值化利用开辟了一条新途径；制备的复合活性可食性膜具有营养丰富和抗氧化强等显著特点，在食品包装领域具有很好的市场应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 虾仁 加工 下脚料 制备 复合 活性 食性 | ||
【主权项】：
虾仁加工下脚料制备的复合活性可食性膜，其特征是：按照重量份数含有：20～25份虾仁加工下脚料蛋白、20～25份虾仁加工下脚料壳聚糖、1～3份虾仁加工下脚料酶解多肽、3～5抗氧化剂、5～10份增塑剂。
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