[发明专利]荞麦壳茶在审
| 申请号： | 201510248092.X | 申请日： | 2015-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN104855646A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 朴春红;刘丽平;胡耀辉;王玉华;于寒松;刘俊梅;代伟长;张羽 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 长春市东师专利事务所 22202 | 代理人： | 张铁生 |
| 地址： | 130118 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了荞麦壳茶，它是将荞麦壳160℃下焙烤3h，加水回潮，置于高压灭菌锅中，121℃高压处理20min，于60℃下干燥、粉碎、过100目筛，制得；与未处理的荞麦壳相比，增加了205%，自由基清除率增加了15.43%。本发明还提供了荞麦壳荞麦籽粒膨化茶，它是将荞麦籽粒按荞麦壳同样方法处理，处理后荞麦壳和荞麦籽1﹕1混合，螺杆转速299rpm，挤压温度110℃，物料含水量28%，挤压膨化制得，解决了荞麦壳不能挤压膨化的问题，茶汤总黄酮含量为：0.525mg/mL，比未经挤压处理的茶汤提高了22.38%；总酚含量为：0.738mg/mL，提高了18.76%；提高了16.30%。 | ||
| 搜索关键词： | 荞麦 | ||
【主权项】：
荞麦壳茶的加工方法,它包括：1）荞麦壳140‑180℃焙烤；2）加水回潮；3）温度110‑130℃蒸10‑30min；4）干燥粉碎。
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