[发明专利]一种红枣杂粮酥及其制备方法在审
| 申请号： | 201510171861.0 | 申请日： | 2015-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN104770427A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 孙军涛;肖付刚;张智超;张永清;刘高成 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红枣杂粮酥及其制备方法。该红枣杂粮酥的配方按重量份计，由以下原料制成：低筋粉37～42份，黄豆皮粉2.0～2.75份，绿豆皮粉3.0～4.5份，红枣粉4～14份，红薯皮粉1.5～2.25份，起酥油25～30份，大豆油12～16份，白砂糖30～35份，碳酸氢铵0.4～0.6份，碳酸氢钠0.2～0.4份，鸡蛋14～19份，经过加工制成一种新型红枣杂粮酥。该红枣杂粮酥酥脆可口、枣香浓郁，具有一定的补血养颜和改善人体胃肠道的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 杂粮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红枣杂粮酥，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：红枣粉4～14份，低筋粉37～42份，黄豆皮粉2.0～2.75份，绿豆皮粉3.0～4.5份，红薯皮粉1.5～2.25份，起酥油25～30份，大豆油12～16份，白砂糖30～35份，碳酸氢铵0.4～0.6份，碳酸氢钠0.2～0.4份，鸡蛋14～19份。
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