[发明专利]一种五谷杂粮与辣椒的配方食品制备方法在审
| 申请号： | 201510162802.7 | 申请日： | 2015-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN104770651A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 周渫文;周自胜 | 申请（专利权）人： | 湖南常德九品福绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 姚伟旗 |
| 地址： | 415300 湖南省常德市石*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种五谷杂粮与辣椒的配方食品制备方法，包括以下步骤：将红辣椒切碎成片、将玉米、大米、糯米、盐及花椒磨成粉末、向混合后的粉末中加入适量的水，混合均匀，形成黏糊的粉浆、红辣椒片加入至粉浆中充分混合，形成半成品、将半成品采用陶瓷容器进行密封包装，并放置在阴凉处28～32天、从陶瓷容器内取出半成品进行油炸。本发明使辣椒成为了一种能够为大多数人享用的休闲食品，味道极佳，营养丰富，更容易被人们接受，拓展辣椒使用范围，实用性强。通过本发明制备的食品无公害，达到绿色食品的要求，属于绿色无公害的产品，保证食品的营养价值的同时，保障食品安全，而且极其美味，符合人们的饮食要求，丰富人们的饮食，具有较强的推广意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五谷杂粮 辣椒 配方 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五谷杂粮与辣椒的配方食品制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤(1)：将红辣椒切碎成片；步骤(2)：将玉米、大米、糯米、盐及花椒磨成粉末，并将磨碎后粉末混合均匀，红辣椒、玉米、大米、糯米、盐、花椒的比重如下：![]()
步骤(3)：向混合后的粉末中加入少比重小于5％的水，混合均匀，形成黏糊的粉浆；步骤(4)：将步骤(1)中的红辣椒片加入至步骤(3)中的粉浆中充分混合，形成半成品；步骤(5)：将步骤4的半成品采用陶瓷容器进行密封包装，并放置在阴凉处28～32天；步骤(6)：从陶瓷容器内取出半成半成品进行油炸。
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