[发明专利]含胶原蛋白肽的粉末食品在审
| 申请号： | 201510104371.9 | 申请日： | 2015-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN104905276A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 大门奈央;与田昭一 | 申请（专利权）人： | 丘比株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/305 | 分类号： | A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 苗堃;金世煜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供溶解残留得到抑制的含胶原蛋白肽的粉末食品。该含胶原蛋白肽的粉末食品添加到饮料或者含有液态部分的食品中使用，其特征在于，含有脂质以及平均分子量低于10000的透明质酸和/或其盐，上述平均分子量低于10000的透明质酸和/或其盐的含量为0.001质量％～10质量％，上述含胶原蛋白肽的粉末食品的5质量％水溶液的pH为5.5～8。 | ||
| 搜索关键词： | 胶原 蛋白 粉末 食品 | ||
【主权项】：
一种含胶原蛋白肽的粉末食品，添加到饮料或者含有液态部分的食品中使用，含有脂质以及平均分子量低于10000的透明质酸和/或其盐，所述平均分子量低于10000的透明质酸和/或其盐的含量为0.001质量％～10质量％，所述含胶原蛋白肽的粉末食品的5质量％水溶液的pH为5.5～8。
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