[发明专利]一种免疫型蛋白质粉固体饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种免疫型蛋白质粉固体饮料及其制备方法，属于营养食品领域，固体饮料包括以下组分：浓缩乳清蛋白粉70-85%，豌豆蛋白3-8%，小麦水解蛋白5-15%，磷脂2-4%，针叶樱桃提取物1-3%，食用香精1-5%，酵母提取物0.5-1.5%，γ-氨基丁酸0.5-1.5%，椰浆粉0.5-1.5%，二氧化硅 0.3-0.8%，甜菊糖苷0.1-0.3%。并公开了该固体饮料的制备方法。本发明的固体饮料充分考虑人体需求，配方设计科学、营养搭配合理、根据不同消费者设计了不同的口味，能满足不同人群对口味的特殊要求；且该固体饮料口感醇香、使用方便、质量稳定，制备方法简单、易操作、适于工业化大生产，而且本发明的配方中不添加糖，适于糖尿病人食用。

主权项

一种免疫型蛋白质粉固体饮料，其特征在于：包括以下质量百分比的组分：浓缩乳清蛋白粉70‑85%，豌豆蛋白3‑8%，小麦水解蛋白5‑15%，磷脂2‑4%，针叶樱桃提取物1‑3%，食用香精1‑5%，酵母提取物0.5‑1.5%，γ‑氨基丁酸0.5‑1.5%，椰浆粉0.5‑1.5%，二氧化硅0.3‑0.8%，甜菊糖苷0.1‑0.3%。