[发明专利]一种可食性浓缩乳清蛋白-纤维素复合食品包装薄膜

摘要

本发明公开了一种可食性浓缩乳清蛋白-纤维素复合食品包装薄膜，涉及可食性包装薄膜技术领域，由如下质量份数的原料制成：浓缩乳清蛋白粉80-90份、羧甲基纤维素钠50-60份、羟丙甲基纤维素30-35份、黄连20-25份、迷迭香15-20份、菜籽油15-18份、谷朊粉12-15份、低甲氧基果胶12-15份、魔芋葡甘聚糖10-12份、柠檬酸钙8-10份、蔗糖酯8-10份、食用明胶6-9份、丁基羟基茴香醚5-8份、硬脂酸5-8份、蜂蜡3-5份、京尼平3-5份、水1500-1800份。本发明以浓缩乳清蛋白粉和纤维素为主要原料，并添加各种食用安全的成膜助剂以及中草药黄连和迷迭香的提取液，使制备的复合包装薄膜不仅可与食品一起食用，而且还具有较好的物理机械性能、阻隔性能以及抗菌、抗氧化作用。

主权项

一种可食性浓缩乳清蛋白‑纤维素复合食品包装薄膜，其特征在于，由如下质量份数的原料制成：浓缩乳清蛋白粉80‑90份、羧甲基纤维素钠50‑60份、羟丙甲基纤维素30‑35份、黄连20‑25份、迷迭香15‑20份、菜籽油15‑18份、谷朊粉12‑15份、低甲氧基果胶12‑15份、魔芋葡甘聚糖10‑12份、柠檬酸钙8‑10份、蔗糖酯8‑10份、食用明胶6‑9份、丁基羟基茴香醚5‑8份、硬脂酸5‑8份、蜂蜡3‑5份、京尼平3‑5份、水1500‑1800份。