[发明专利]粉末油脂组合物和其制造方法在审
| 申请号： | 201480062964.7 | 申请日： | 2014-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN105744840A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 桑原昌巳;须山大辅;高木哲雄 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02;A23D9/007 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 一种粉末油脂组合物，其以食用油脂、难消化性糊精和酪蛋白盐作为必须成分。优选含有5～84.9质量％的食用油脂、5～85质量％的难消化性糊精、0.1～10质量％的酪蛋白盐和0.1～2质量％的食用乳化剂。由此可以提供在粉末油脂组合物中没有油脂的渗出、且风味、食感、流动性、对水的分散性优异的粉末油脂组合物和其制造方法。 | ||
| 搜索关键词： | 粉末 油脂 组合 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种粉末油脂组合物，其含有食用油脂、难消化性糊精和酪蛋白盐作为必须成分。
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